30 mars 2009
ce que j'ai envoyée....
voici ce qu'à reçu Cendy de ma part:
(la photo est celle de Cendy ,car trop pressée d'envoyer le colis ,j'ai oublié de prendre une photo),contente de t'avoir fait plaisir.
muffins au chocolat au coeur de créme de marrons
muffins au chocolat au coeur de crème de marrons
ingrédients:
*300gr de farine
*1 sachet de levure chimique
*100gr de sucre en poudre
*1pincée de sel
*180 gr de chocolat pâtissier
*25cl de lait
*2 oeufs
*75 gr de beurre fondu
*crème de marrons
-Préchauffez votre four th°6 (180).beurrez vos moules à muffins.dans un saladier,versez la farine,la levure,le sucre,la pincée de sel.Dans un bol mélangez le lait,les oeufs le beurre et le chocolat fondu.Versez ce mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine.Versez dans les moules à muffins à l'aide d'une grande cuillère,mais seulement qu'à moitié ,mettre une cuillére à café de crème de marrons et recouvrir de pâte.Enfourner pendant 25 mn.Laissez refroidir,démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.
mon 1er échange gourmand
Faisant partie du forum "plaisir gourmands" je participe à un échange gourmand ,ma bînome est Cendy : http://cendy07.over-blog.com/
,j'ai reçu son colis aujourd'hui,et elle devrait receptionner le mien aujourd'hui aussi,regardez ce qu'elle m'a envoyée(elle m'a gâtée)merci mille fois .
tarte au saumon&pommes de terre
tarte au saumon&pommes de terre
Ingrédients:
*1 pâte brisé
*500gr de pommes de terre
*560gr de saumon frais
*1 oignon
*3oeufs
*4cà soupe de créme fraîche
*sel,poivre,aneth
Eplucher les pommes de terre,les laver et les couper en lamelles,les faire précuire au four micro ondes 10 mn.
Couper le saumon en fines lamelles,et émincer l'oignon trés finement.
Sur la pâte brisé mettre une couche de pommes de terre en lamelles,puis les oignons et ensuite les lamelles de saumons frais.Recouvrir du restant de pommes de terre,puis battre les oeufs et la créme fraîche,en y ajoutant sel et poivre.
Verser cette préparation sur les pommes de terre ,puis saupoudrer d'aneth.
METTRE AU FOUR 45 MN TH°6
27 mars 2009
Un dessert pour ce soir
ingrédients pour 6 verrines:
*6 biscuit Roudor
*50cl de créme liquide entiére
*2 sachet de fix chantilly
*100gr de sucre en poudre
*quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
*des fruits rouges surgelé(j'ai mis au pif)
Monter la créme liquide au batteur électrique,puis y ajouter les 2 sachets de fix et le sucre en poudre,et ajouter le colorant alimentaire jusqu'à ce que la couleur vous plaise.
Mettre la chantilly dans une poche à douille.
Ecraser 1 biscuit par verrine et en tapisser le fond,mettre ensuite de la chantilly(recouvrir tout le biscuit),mettre une couche de fruits rouge,puis recouvrir de chantilly,mettre au frais 1h.
26 mars 2009
Macarons noisette &ganache praliné
Macarons noisette &ganache praliné
ganache au praliné:
*160gr de pâte pralinée
*50 gr de chocolat au lait
*15 gr de beurre
Faire fondre le chocolat,ajouter le beurre puis le praliné.
Ingrédients :
- 95 g de poudre d'amandes
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- quelques gouttes de colorant alimentaire
-2 cà café d'arome de noisette
25 mars 2009
nouvelle danibrioche
Une autre version ,fourré au nutella et gavottes
23 mars 2009
Mon 2ème miroir aux 3 chocolats
Mon 2ème miroir aux 3 chocolats
Voici celui que j'ai fait pour l'anniversaire de mon beau-père(j'ai même eu le droit aux applaudissements),un merci au passage à ma p'tite belle-soeur Emilie qui m'a acheté les garniture aux chocolats.
19 mars 2009
mes 1er macarons
mes 1er macarons
recette reprise sur le blog de MAGALIE
http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com/
Ingrédients :
- 95 g de poudre d'amandes
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- quelques gouttes de colorant alimentaire (2 GOUTTES DE JAUNES ET 14 DE BLEU)
- 50 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide entière
Préparation :
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.Verser le colorant dans cette préparation.Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 mn (16 à 17 mn pour mon four) puis laisser refroidir avant de les décoller.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
17 mars 2009
Roulé au nutella
Roulé au nutella
j'ai fait ce gâteau pour les 3 ans de la petite que je garde
Ingrédients:
*4 oeufs
*100 gr de farine
*100 gr de sucre
*10 gr de beurre
*1 pincée de sel
*quelques cuilléres à soupe de nutella
*déco vermicelle sucré
Préchauffer le four th°200
séparer les blancs des jaunes,dans une terrine fouetter les jaunes avec le sucre pendant 5 bonnes minutes avec un batteur électrique.
ajouter la farine en pluie et mélanger,y incorporer délicatement 1/3 des blancs puis le reste.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé,beurrer le papier et verser la pâte dessus;bien répartir la pâte de façon uniforme.
Faire cuire au four pendant 10 mn.
Sortir du four et enrouler le biscuit sur lui même avec le papier sulfurisé.
Lorque le biscuit est froid ,le dérouler retirer le papier sulfurisé,badigeonner le gâteau de nutella,puis l'enrouler de nouveau sur lui-même.
Trancher éventuellement les entames pour une meilleur présentation.
Saupoudrer du vermicelle sur le gâteau