21 septembre 2009
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles
Ingrédients:
*1 filet mignon de 400 gr
*1 càc de paprika
*1 c à c de curry
*20 cl d vin blanc
*10 cl de bouillon de volaille
*10 c à c de créme fraîche
*sel,poivre
Couper la viande en cubes.Faire revenir les morceaux de viande dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson.Saupoudrer les épices.
Oter la feuille de cuisson et mouiller avec le vin blanc et le bouillon.Laisser mijoter 15 mn.
Quand la sauce a réduit,ajouter la créme fraîche.
Servir bien chaud avec des pâtes.
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