pain au lait

les pains au lait de Charmela

http://lesgourmandisesdecharmela.overblog.com

Superbe recette,les pains au lait sont moelleux et super bon,essayez -là

- 1 oeuf + lait = 325 g

- 500 g de farine

- 50 g de beurre

- 1 càc de sel

- 75 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure boulangère

- 1 jaune d'oeuf et 2 càc de lait pour la dorure

Mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre suivant : le lait+l'oeuf, la farine, d'un côté la levure, au milieu les sucres et de l'autre côté le sel. Par dessus le beurre. Lancer le programme pâte.

Une fois la pâte terminée, la sotir et la déposer sur un plan de travail fariné. Dégazer la pâte, former un long boudin et diviser celui ci en 10 morceaux.

Pour former le pain lait, aplatir un morceaux de pâte, la rabattre sur lui-même et le rouler en forme de petit pain. Faire la même chose pour les autres.

Laisser les petits pains pousser 30 mn minimum. Dorer avec le jaune d'oeufs et le lait. Enfourner pour 15 mn à 200°

Comments

[Carpe diem]

Très beaux petits pains et superbe recette...de Fidji parue en 2006
http://www.fidjipassion.com/article-29372592.html
C'est bien pour ça que je sais que je les connais bien.

[Stéphanie]

Essayer cette recette, c'est l'adopter !!!!

[Cojocano]

j'ai encore loupé plein de choses, dommage que tu n'aies pas de newsletter pour tes articles, mais heureusement que tu viens sur le fofo.